T/CCOA 27-2020 冷榨亞麻籽油

范圍
本文件規(guī)定了冷榨亞麻籽油的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等內(nèi)容。
本文件適用于冷榨亞麻籽油。

術(shù)語(yǔ)和定義
冷榨亞麻籽油  cold pressing fIaxseed oil
以亞麻籽(胡麻籽)為原料，不經(jīng)過(guò)熱處理，采用低溫壓榨的方法得到的，符合本文件和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可供食用的油品。

質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
冷榨亞麻籽油基本組成和主要物理參數(shù)見(jiàn)表1。


質(zhì)量指標(biāo)
冷榨亞麻籽油的質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表2。


食品安全要求
應(yīng)符合 GB 2716 和國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)檢驗(yàn): 按 GB/T 5527 執(zhí)行。
相對(duì)密度檢驗(yàn): 按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定

碘值檢驗(yàn): 按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定
酸價(jià)檢驗(yàn): 按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定


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